EFEKTIVITAS PUDING JAGUNG DAN KACANG HIJAU DALAM MENGATASI STUNTING DI DESA TEBING KARYA MANDIRI KABUPATEN MESUJI TIMUR

Agus Hermanto; Cici   Dewi Lestari; Yesa Aprisa; Indah Susilawati; Jihan Agustin; Fatiha Dalila Putri; M. Faqih Hidayat; Muchlisin Saputra; M. Dzaki Indrawan

doi:10.51226/pdl.v4i1.723

Agus Hermanto Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung
Cici Dewi Lestari Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung
Yesa Aprisa Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung
Indah Susilawati Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung
Jihan Agustin Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung
Fatiha Dalila Putri Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung
M. Faqih Hidayat Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung
Muchlisin Saputra Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung
M. Dzaki Indrawan Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung

DOI: https://doi.org/10.51226/pdl.v4i1.723

Keywords: stunting:Inovasi makanan:puding jagung

Abstract

Penelitian ini mengevaluasi efektivitas puding jagung dan kacang hijau untuk mengatasi stunting pada anak-anak di Desa Tebing Karya Mandiri, Kabupaten Mesuji Timur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah puding ini dapat meningkatkan pertumbuhan dan status nutrisi anak-anak di area dengan sumber daya terbatas. Metode: Puding jagung dan kacang hijau diberikan secara rutin kepada anak-anak selama beberapa bulan, dan perubahan dalam tinggi badan, berat badan, dan status nutrisi mereka dinilai melalui pengukuran periodik. Hasil Penelitian ini menunjukkan peningkatan signifikan dalam tinggi badan, berat badan, dan status nutrisi anak-anak dibandingkan dengan pengukuran awal, membuktikan efektivitas puding dalam mengurangi stunting. Temuan ini menunjukkan bahwa puding jagung dan kacang hijau bisa menjadi solusi nutrisi lokal yang efektif dan ekonomis untuk mengatasi stunting, serta memberikan dasar untuk pengembangan program nutrisi serupa di daerah lain.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Campbell, C., dan S. Prentice. Program Nutrisi Berbasis Komunitas dan Intervensi. Cambridge University Press, 2006.

Dewey, K. G., dan M. Adu-Afarwuah. "Ulasan Sistematis tentang Efektivitas Intervensi Pemberian Makanan Tambahan dalam Meningkatkan Pertumbuhan dan Perkembangan Anak." Bulletin Gizi dan Pangan 29, no. 1 (2008): 1-16.

Kaplan, B., dan L. Porter. Efektivitas Program Kesehatan Berbasis Komunitas. Routledge, 2011.

Shrimpton, R., dan S. Rokx. "Intervensi Nutrisi dan Implikasi untuk Kebijakan serta Praktik." Aksi Kesehatan Global 5, no. 1 (2012): 1-10.

Prabowo, M., dan E. W. Susanti. "Manfaat Jagung dalam Peningkatan Status Gizi Anak-anak di Wilayah Pedesaan." Jurnal Ilmu Gizi 11, no. 1 (2019): 45-55.

Sari, M. A., dan R. L. Tanjung. "Jagung sebagai Sumber Nutrisi dalam Diet Anak: Studi Kasus di Indonesia." Jurnal Pangan dan Gizi 14, no. 3 (2020): 89-99.

Sari, M. A., dan R. L. Tanjung. "Jagung sebagai Sumber Nutrisi dalam Diet Anak: Studi Kasus di Indonesia." Jurnal Pangan dan Gizi 14, no. 3 (2020): 89-99.

Wulandari, D., dan N. H. Hidayat. "Potensi Jagung dalam Program Pemberian Makanan Tambahan untuk Mencegah Stunting di Daerah Kekurangan Gizi." Jurnal Gizi dan Kesehatan Masyarakat 22, no. 2 (2022): 150-162.